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:巴厘岛私藏清单 小众时髦度假法旺季也不必看人头

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来源:璞缇客精品酒店

一份绝对史无前例的行程单每一处都有信心可以上到各位的wish list,不一样的巴厘岛,马上为你揭晓!

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Alila Villas Uluwatu

Alila Villas Uluwatu

第一个看到阿丽拉乌鲁瓦图,你可能会问,几乎每个酒店控都刷过的巴厘岛必打卡酒店还有什么新意?拜托,没点新东西怎么敢拿出来班门弄斧,请各位看官耐心往下看。

Alila Villas Uluwatu

被越来越多人熟知的Alila集团最初的印象大多都是来自于这间100米高悬崖之上的别墅酒店。

Alila Villas Uluwatu

一座座惊艳的鸟笼设计出自新加坡建筑事务所WOHA之手,时隔9年,依旧有着不落俗套的简洁线条美。

Alila Villas Uluwatu

到达之时,除了欢迎茶水和毛巾之外,还有Alila自制的喷雾让身体得到瞬间的舒缓,小小的细节却给人留下深刻的印象。

Alila Villas Uluwatu

穿过曲径通幽的长廊,buggy早已等候在侧,准备出发前往客房区。高大的木门后是全敞开式的房间,任何区域都设计的大胆通透,但却将你的隐私掩藏的滴水不漏。

Alila Villas Uluwatu

床、卧榻、泳池、鸟笼连成一线,任你怎么拍都美得摄人心魄。

Alila Villas Uluwatu

我还是头一次见到酒店将备品分为男士和女士,并且种类丰富到令人咋舌!从最基础的洗护到防晒、晒后舒缓、驱蚊等等一应俱全。

Alila Villas Uluwatu

衣帽间除了沙滩包、垫子还准备了帽子和扇子,在酒店期间都可以随意使用。

Alila Villas Uluwatu

相比起风靡全球的网红打卡点,早餐时段在一个个小小的悬崖鸟笼中面朝印度洋吃顿阳光海风早餐更令人心动,此刻时间仿佛停滞不前,静坐发呆从未变得如此美好。

OMNIA Day Club Bali

OMNIA Day Club Bali

为何选择了开业已9年的Alila Villas Uluwatu,除了它标志性的设计之外,最最重要的是为了刷掉这间同Hakkasan集团合作于今年新开业的Day Club,而且我是在入住一晚的情况下连刷了两天,可以想见对其的青睐程度。

OMNIA Day Club Bali

OMNIA有官网可以提前预订自己喜欢的位子,最推荐的是day bed,当然如果你入住在Alila可以让礼宾帮忙预订,酒店提供免费接送,只要几分钟的路程。

OMNIA Day Club Bali

好似悬空在悬崖之上的“方块”在阳光下闪烁着金光,而在夜间则会开启不同的颜色,每个时段都想拍下上百张照片。

OMNIA Day Club Bali

服务效率极高的工作人员会为你时刻整理好day bed,让你无后顾之忧的下水玩耍。这里有低消所以酒水是必备的,鸡尾酒的味道会令你惊喜!许多小食可以选择,但只有Sushi是出自sake no hana同一位厨师之手。

OMNIA Day Club Bali

傍晚会有DJ开启振奋人心的音乐,帅哥美女们自发的在当中跳舞,与DJ亲密互动,海天之下的露天Club氛围一时达到制高点,没人愿意结束这场派对。

Sake no Hana

Sake no Hana

如果你抬头向上看,一处与Alila鸟笼设计如出一辙的庞然大物就是Hakkasan集团的最新力作,主打日本料理的Sake no Hana。

Sake no Hana

高级食客们大概都知道上海的Hakkasan中餐评价颇高,抱着如此心态我急切的想尝试日本料理会有怎样的惊喜。

Sake no Hana

来自北海道的米其林二星主厨Hideki Hiwatashi将每一道菜都做的极为惊艳!简简单单的摆盘却在吃下去的时候得到无限的满足。

Sake no Hana

尤其是帝王蟹脚和和牛炒饭,浓郁的香气和层次感十足的味道让人吃得根本停不下来!

Sake no Hana

最后的巧克力榛子棉花糖冰淇淋甜品也是今年吃到的最好吃的一个,看食材以为很甜,吃起来却一点都感觉不到腻,只有醇香在口中回味无穷~

Alila Seminyak

Alila Seminyak

看过了乌鲁瓦图的壮阔,感受了Alila的与世无争,我们继续前往车程约1小时15分钟的Alila Seminyak。这里与阿丽拉乌鲁瓦图有着完全不同的度假氛围,更适合朋友和家人,热闹又不失格调设计,与自然奇景汇聚一方。

Alila Seminyak

延续品牌极简风格,阿丽拉水明漾还披上了大自然的外衣,攀藤点缀的绿色屋顶与垂直绿化带烘托出自然不造作的设计感,通透的大堂、餐厅、甚至客房,随时随地迎接海风的洗礼。

Alila Seminyak

全套房式的客房虽然不及别墅私密宽阔,却多了居家的氛围,拉开落地玻璃窗,在阳台的沙发上观海看天也别有一番风味。

Alila Seminyak

如果说去potato head为了边喝酒边看水明漾最美的日落,那么Alila只会给你更高级的美。

Alila Seminyak

无边泳池前排列着一整排榻榻米,随你喜欢的姿势静静等待那一抹夕阳,点上一杯浪漫的Mr & Mrs Alila,对着蓝天大海举杯,就是最美的享受。

Alila Seminyak

自由通透的Seasalt用餐环境从室内一直延伸到室外,随意散落在泳池和花园边。这里的早餐比想象中的丰富太多,自助加单点,味道并不敷衍,每样都想选却又吃不掉那么多。服务效率也高的出奇,没有一丝慌乱,时间掌控的恰到好处,能够运作这样的早餐的酒店还不多见。

Potato Head Bali

Potato Head Bali

在没去到OMNIA之前,potato head一直是我所向往的海滩俱乐部。但因为有了比较,尽管如今potato head依旧人气爆棚,却正因这鱼龙混杂让我失去了待下去的欲望。但对于它本身的建筑细节,还是推荐可以前来观摩下,毕竟它与Alila Seminyak仅有一沙滩之隔。

Potato Head Bali

potato head在全球已有4间分店,巴厘岛作为首家旗舰,以外墙近一万个不同大小的复古彩色百叶窗拼接而成的设计震惊世人,充满艺术感的巴厘岛特色让这里成为水明漾必打卡之地。

Potato Head Bali

从沙滩进入首先是一个长方形的泳池,里面500平方米的草坪上彩色的遮阳伞十分可爱,三间餐厅和酒吧提供了从地中海菜到东南亚料理到法餐的多元选择,可以待上一整天等待印度洋的绝美日落。

Tips:daybed是不能预订的,如果想好一天留在这里尽可能在开门前过来排队哦~

Mama San

Mama San

如果说想在巴厘岛吃到全方位的东南亚菜,环境精致,食材上乘,又不会很贵,那么在水明漾的首选一定是Mama San。整个餐厅仿佛带人回到20世纪20年代英国殖民上海时期有着挑高天花板的工业仓库,复古精致,透着迷人的氛围。

Mama San

先来一杯餐厅主打的辣椒鸡尾酒,我从没试过这样奇特的口感,味道却一点都不奇怪,很容易接受。

Mama San

前菜都以清爽酸辣为主,十分开胃。用北京烤鸭的饼将骨髓配Kimchi,这样的融合我想你该懂这里的创意了,前所未见的碰撞让味蕾也被刺激的不断跳动。

Mama San

炸的酥脆的猪肉与清爽的青芒果色拉真是绝佳的搭配:

Mama San

自己动手来卷越南卷是技术活也十分有趣,将烤鸡沾着酱汁和配菜一起卷入米饼内,冷热交替,酸甜清爽的口感实在太过诱人。

Mama San

甜品也极具创意且味道惊艳,与菜式一样以多层次丰富的碰撞激发而成,所以请务必留些余地细细品尝。

Alila Ubud

Alila Ubud

因为凌晨一点半的航班,我在临走的一天预订了中午前往巴厘岛唯一的一间亚洲50佳餐厅Locavore用餐,结果颇为失望。用本地食材来精心搭配的料理从用心和态度上毫无挑剔,但味道实在不敢恭维。从水明漾开车2小时到达乌布,好在还有阿丽拉乌布可以借以宽慰。

Alila Ubud

1994年,巴厘岛乌布,隐于起伏的阿咏河谷深处的Alila,一个由建筑大师Kerry Hill操刀的长25米的无边泳池横空出世,开创了度假酒店必备无边泳池的不成文规定。

Alila Ubud

在泳池畔享用下午茶要特别小心,附近的猴子会来跟你抢食吃,它们速度很快,工作人员一直对它们保持芥蒂,但依旧还是经常让其得逞,你看,这一盘糕点都被他抢了去!

Alila Ubud

傍晚做一个90分钟的Spa在山谷中舒服的睡上一觉才是正经事。阿丽拉乌布的Spa环境清幽质朴,与山中景致融为一体。

Alila Ubud

Alila独家研发的产品从味道到质地都令人惊喜,再加上融合了古老亚洲美容技术,当地的技师悉心的呵护,结束时一身都轻松畅快。

Hujan Locale

Hujan Locale

与Mama San同属Sarong Group的hujan在乌布美食届绝对算是佼佼者。当问道服务员Mama San和Hujan哪家好吃的时候,她们机智的回答说Mama San是水明漾最好吃,而Hujan则是乌布最好吃,实在太过聪明,也确实值得如此骄傲。

Hujan Locale

如果说Mama San走的是时髦国际范儿,Hujan则是当地温馨小清新路线,都自带酒吧风,氛围却完全不同。

Hujan Locale

二楼一扇扇传统木窗打开来可以看到头顶的月光和楼下的街道,有种童话故事般的浪漫情怀,吹着微风,喝点小酒,在微暗的灯光下甚是惬意。

Hujan Locale

而相较于Mama San的东南亚创意菜,Hujan走的则是将传统印度尼西亚料理加以现代创意,更具地道特色。

Hujan Locale

这里采用的食材全部都是当地有机产品,自家熏制和腌制的肉类。菜单口味都偏重,但是搭配起香喷喷的黄米饭,感觉可以无限量的吃下去!

Hujan Locale

不同种类的咖喱是特色,可以尝试自己喜欢的肉类,里面加入了巴厘岛当地的香料,与世界上任何的咖喱都不尽相同。

[责任编辑:许玥 PF004]

责任编辑:许玥 PF004

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