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:从平遥古城的2元假陈醋 看各地专坑游客的旅游特产乱象

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来源:旅游舆情

人们都在说,平遥古城在没落,然而,在今年国庆期间,平遥古城的2元“带荤”假陈醋,瞬间让平遥成为堪比“洪崖洞”的“网红热搜”。

人们都在说,平遥古城在没落,然而,在今年国庆期间,平遥古城的2元“带荤”假陈醋,瞬间让平遥成为堪比“洪崖洞”的“网红热搜”。 

陈醋

老成醋是外地游客来山西平遥古城最经常购买的土特产之一。在古城内,随处可见打着“纯粮老陈醋”、“古法酿造”等招牌的醋店。看着罗列在店内大小不一的醋坛子以及醋罐,想必很少人能够抵挡住购买的欲望。

据记者调查走访,不少标榜着“纯手工酿造”的醋店都是廉价的批发醋,经卖家包装成三至五年的陈醋后,从1.5元/斤的批发价摇身一变为3至8元不等的单价对外出售。记者跟随醋店老板到醋厂之后发现,那些批发给平遥古城醋商的原醋漂浮着密密麻麻的死苍蝇,要包装了才会拿网兜滤去。当地居民买醋都会有意避开古城醋店,可以说是专门坑外地人了。

除了廉价醋冒充老陈醋外,贩卖勾兑醋也是醋贩获取不法牟利的途径之一。不少醋商从酿醋作坊购买大量原醋后,将水兑在醋中,包装后高价出售。原本2至3一斤的醋,经过醋商的“精心包装”,往往可以卖到80到100元一斤,十分暴利。而不明所以的游客购买了高价的兑水醋后,还自认为买到了正宗的山西老陈醋,这怎不令人气愤!

图为在平遥古城东门处摆摊向过往的游客销售“三无”食醋

平遥假陈醋,表面看来,是关于诚信经营和食品安全的问题,本质却折射出的是整个旅游特产市场的乱象——以次充好、假货横行、特产不特、专坑游客、令人咋舌。

网友看法

购物做为旅游的必备要素之一,无论是跟团游还是自由行,都会有旅游购物的需求,而这种需求集中体现在特产购物,游客希望带能够带当地特色的产品回去,馈赠亲朋好友,以表示一份心意。

游客之所以选择一些当地特产,更多的因为旅游目的地的强IP,比如平遥醋,丽江玉等等。如果没有旅游地的强IP支撑,没有每年成百上千万的游客接待量,断然是商家再有能耐,他也无法将一瓶陈醋卖到百元天价。

旅游特产乱象绝非平遥一处,著名的旅游目的地大多普遍都有,区别只是各自的商品和程度不同而已。

商家以次充好,游客买不到正宗的地方小吃,这是很多地区都存在的问题。比如说,山东的德州扒鸡很有名,坐火车次数比较多的朋友大概能经常看见。

德州扒鸡文博馆

然而,据《山东商报》报道,近几年,山东市面上带着“德州扒鸡”字样的熟食店如雨后春笋般出现。这些小店的招牌大多写着“德州扒鸡”四个大字,并在中间插上“XX”或“XXX”两三个小字,小字并不显眼,代表着各自的“品牌”以示区别。据记者调查,这些德州扒鸡的形态各异、色泽不一、口味千差万别,但大多与正宗德州扒鸡相差甚远。

除了口味不正宗,有些地方特色饮食还存在非法制售、食品安全不合格等问题。据报道,在这次被曝出的“平遥古城假陈醋”事件中,除了有商家把普通的廉价醋包装成高档醋之外,还有很多醋贩的进货渠道很不正规,大多是一些卫生条件恶劣醋厂,在记者伪装成买醋者随醋商到厂子里商谈采购事宜时,发现醋缸里漂浮着密密麻麻的死苍蝇。

在其他地区也有类似的情况,比如被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,就有多个乡镇存在熟食加工黑作坊,用骡子肉、马肉或猪肉冒充当地有名的河间驴肉。

一名黑作坊老板带了两袋“驴肉”给记者看货,左边一袋为冷冻马肉,右边一袋实为猪肉(图片:《新京报》)

这些肉存在极大的卫生安全隐患,首先这些黑作坊的卫生条件极差,“记者在里面待了三四分钟,眼睛便被熏得睁不开”。

而且,这些肉本身也可能有问题。据报道,有些不法商人用母猪肉冒充驴肉,然而,母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,特别是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

此外,著名的北京全聚德等地方特产也曾被仿冒。

高仿真“全聚德”被查(图片:《新京报》)

不止如此,一块块从小商品市场批发来的绣着几朵小花的小帕子,到了南京便叫“苏绣”,到了四川便叫“蜀绣”,到了江西便叫“赣绣”。总而言之,只要经过旅游景区商贩之手,就算不是当地特产,也能给你变成当地特产。最后只能是鼓了商贩的荷包,伤了游客的真心,砸了地方的招牌。

合金一样闪闪亮

所谓的傣银或者苗银,或许本就是合金而已。

黄金有价“玉”无价

所谓玉石或许只是一种新型的玻璃罢了。

傻傻分不清楚

各种野生蕨粉、葛粉,只不过是平常普通不过的土豆粉。

境外旅行一样的混乱,乳胶床垫、咖啡、缅甸玉等等~~~请你务必相信,他们的很可能有一个共同的名字,MADE IN CHINA.

乳胶床垫

媒体调查发现,对古城的陈醋乱象,平遥当地政府并非没有整治。据公开信息,2016年9月28日,平遥县食药局在古城内及周边地区开展醋行业专项整治行动,共检查120户商户,发现部分商户未能提供供货方资质,即索证索票不全;部分销售散装醋的商户,不能提供每一批次的检验报告;商户在销售散装醋时,未能在散醋销售容器上粘贴符合食品安全要求的标签;部分商户台账不能及时填写,台账记录不全;部分商户存在未经许可生产销售食醋的行为。

为了规范平遥制醋售醋行业,2018年8月,“平遥古城醋行业协会”正式成立,以形成行业自律的新型管理格局,引导经营者全面整改,再加上部门监管的格局,可以从源头上消除“醋”制品的安全隐患,保障行业健康发展。

整改

10月8日起,针对媒体报道的平遥古城假陈醋事件,山西省晋中市食药监局与平遥县市场监管局组成调查组,对整个平遥县范围内的食醋生产企业及小作坊进行全面检查,多家无证生产及销售的商户被查处,此前报道中“醋缸中漂死苍蝇”的醋厂,也被现场查处,停业整顿。

整改

无论如何,在舆论的监督之下,监管部门动真格了,至于后续的效果网友们也会拭目以待!但媒体评论认为,强有力的监管对不法分子能起到一定程度的威慑作用,但从整个行业以及全国各地都存在的这种坑害游客的现象来看,还是需要有更合理的监管机制。

其实,关于如何保护地方特色饮食,国外有些经验。比如已经颁布500余年,至今仍然有效的德国《纯净法》,就规定,“只有大麦芽、啤酒花和水”可以用来酿造啤酒,后来经过修订,加入了另一种原料“酵母”。此外,欧盟还会提供一个名叫“原产地名称保护标识”的证明商标,用于“标明生产、加工和制备全都在指定的地理区域内进行的、使用地区本地的生产者认可的技术和相关地区的配料的产品”。我国也有类似的制度,比如,《地理标志产品保护规定》、《生态原产地产品保护评定通则》等。其中,我国《地理标志产品保护规定》也规定:地理标志产品是指“产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品”。

陈醋

资料显示,山西老陈醋属于中国国家地理标志产品。像平遥有些小商小贩,未经允许,擅自把自己卖的醋称为“山西老陈醋”,就已经违反了《地理标志产品保护规定》。而很多醋商制醋贩醋在过程中明显没有保障卫生条件,这明显也不符合《食品安全法》相关规定。有关部门可以给予惩罚了。

然而,在我国,针对此类事件的惩罚往往浮皮蹭痒。据报道,警方曾到北京前门大栅栏珠宝市街商铺查抄假全聚德。然而,随警方一同进行抄查工作的全聚德员工表示:“往往是刚查抄两家,后面的都‘干净’了。 查获的数量也很少,一般也就三五只,因违法数额太小而无法处罚。”对此,中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为,猖獗制售假烤鸭行为再次暴露出我国食品监管的漏洞。“究其原因是违法成本远低于违法获利。对制假售假行为,必须重点治乱,加大惩处力度。”

国外制裁

国外在这方面的制裁则比较严格。比如,《法国保护原产地名称法》规定,如果有人在天然或加工产品上出售、或已出售的产品上粘贴、或增加、删减以及任何篡改原产地名称并且不准确的,将受到至少3个月至1年的监禁并处以360~20000法朗的罚款,或者二者居其一。

除了加强监管及惩处力度之外,腾讯网观点认为:应该用更细致的标准来保障特产质量!

舆论

媒体认为,山西平遥陈醋造假一事必然会给山西平遥古城的旅游业、陈醋酿造行业造成严重的打击,也势必会给平遥古城旅游形象、信誉带来诸多的负面影响。山西多年以来塑造的平遥古城旅游品牌,也将因为陈醋造假一事的揭露而被抹黑、被质疑、甚至被攻击。从平陈醋来看全国各地的假冒、伪劣的所谓特色产品,要让各地继续飘扬下去,要让各地的旅游形象与声誉不至于被奸商所毁,需要当地政府真正拿出刮骨疗毒的决心,对于当地的旅游市场加大监管力度,形成常态化、长效化的监管机制,不要让当地特有的旅游资源毁于不法分子之手。

[责任编辑:向可卿 PF044]

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